QUINOA-KARTOFFEL-BURGER

 

DER FEINE HINGUCKER

MACHEN SIE SICH AUF GANZ EINFACHE WEISE BELIEBT-BEI GROSS UND KLEIN!

 

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

 

150g SCHWARZER ODER WEISSER QUINOA

8-9 MITTELGROSSE MEHLIGKOCHENDE KARTOFFELN

1 GROSSE ZWIEBEL

2 EL NEUTRALES PFLANZENÖL

1/2 BUND FRISCHE GEMISCHTE KRÄUTER, Z.B. THYMIAN, PETERSILIE, ROSMARIN, SALBEI)

3-4 EL MAISSTÄRKE

1 GESTRICHENER EL SALZ

1 MESSERSPITZE SCHWARZER PFEFFER AUS DER MÜHLE

1 EL GEMAHLENES MADRAS-CURRY

1 GESTRICHENER EL GEMÜSEBOUILLONPULER

 

ZUBEREITUNG:

 

1. 6 dl WASSER IN EINER PFANNE AUFKOCHEN, DANACH DIE HERDPLATTE AUSSCHALTEN. DIE BEIDEN QUINOASORTEN DAZUGEBEN, GUT MISCHEN UND ZUGEDECKT ETWA 20 MINUTEN QUELLEN LASSEN, DANACH DAS VERBLIEBENE WASSER ABSCHÜTTEN.

 

2. IN DER ZWISCHENZEIT DIE KARTOFFELN SCHÄLEN UND IN 1cm GROSSE WÜRFEL SCHNEIDEN. IN NICH GESALZENEM WASSER WEICH KOCHEN, ABSCHÜTTEN UND ERKALTEN LASSEN.

 

3. DIE ZWIEBELN SCHÄLEN, FEIN HACKEN, IM ÖL ANDÜNSTEN UND IN EINE GROSSE SCHÜSSEL GEBEN. DIE GEGARTEN QUINOAKÖRNER UND DIE KARTOFFELWÜRFEL DAZUGEBEN. KRÄUTER FEIN HACKEN UND MIT DEN RESTLICHEN ZUTATEN BEIFÜGEN, ALLES GUT VERMISCHEN UND ZU EINER FESTEN MASSE VERARBEITEN.

 

4. DIE MASSE ZU BURGER ODER KUGELN FORMEN UND LEICHT FLACHT DRÜCKEN. DIE BURGER AU EIN MIT BACKPAPIER BELEGTES BELCH GEBEN UND IM VORGEHEIZTEN OFEN BEI 180 GRAD MIT UMLUFT 15- 20 MINUTEN BACKEN.

 

DAZU PASST: GRÜNER SALAT

 

 

 

Ä GUETE